Ingredienti

Che ci occorrono per l’impasto

Carnevale

125 gr di burro morbido

100 gr di zucchero semolato

2 uova

1 fialetta di aroma mandorla o vaniglia

100 gr di farina 00

75 gr di frumina

1/2 bustina di lievito per dolci

60 gr di latte

Decorazione

160 gr di formaggio spalmabile

180 gr di panna x dolci già zuccherata

Colori alimentari, giallo, rosa, blu

codette arcobaleno

Palline colorate

zucchero a velo

Carnevale

Strumenti

Bilancia

Coppette

Sbattitore

Sac a poche

Stampini

Teglie

Setaccio

Leccapentole

Cucchiaini

Fruste elettriche

Carnevale

Passaggi

Iniziamo a sbattere il burro con lo zucchero fin quando si sarà formata una crema, dopo aggiungete le uova, l’essenza continuando a mescolare per far assorbire bene gli ingredienti, dopo unite la farina con la frumina e il lievito setacciati. Infine versate il latte mescolate ancora. Quando il composto sarà pronto distribuitelo nei pirottini di carta da 3 cm circa. Nel frattempo preriscaldate il forno a 175°C. Quindi infornate lasciandoli cuocere per 18 minuti o fino a doratura.

Carnevale

Una volta sfornati, lasciate raffreddare completamente. Mentre attendete che sono freddi, dedicatevi al frosting che utilizzeremo per la decorazione dei nostri dolcetti. Nella coppa montate la panna già zuccherata con il formaggio spalmabile, dovranno essere freddissimi in modo da montare velocemente dovrà essere soda ma non dura, altrimenti avrete difficoltà nella lavorazione con la sacca poche con beccuccio a stella. Dopodiché dividete il preparato in delle ciotoline, colorate con qualche goccia dei colori scelti.

Carnevale

Infine decorate, cospargete i cupcakes con confetti, palline di diversi colori, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite

Questi sfiziosi dolci sono molto gustosi e scenografici.

Se avanzano conservateli in frigorifero, consumare entro 1 giorno. Il mio consiglio di uscirli 5 minuti prima di servire dal frigorifero per evitare che la base possa essere asciutta.

Se questa ricetta vi è piaciuta provatela, ditemi cosa ne pensate nei commenti. Mi raccomando votate le stelline

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