Albero di Natale tiramisu’

Iniziamo a sistemare sul piatto da portata o un vassoio lo stampo a forma di albero, nel frattempo in una ciotola montate il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo. Dovrete ottenere un composto sodo ma non duro, altrimenti avrete difficoltà nell’ assemblare il vostro dolcetto. Lasciate da parte. Dopodiché foderate la forma dell’albero, con i savoiardi che dovete inzuppare velocemente nel caffè zuccherato, chiudete tutti gli spazi vuoti. Mi raccomando

2 ° steep
Una volta pronto riprendete la farcia e iniziate ad aggiungere 1/2 cucchiaino di colorante verde mescolate bene, se serve aggiungetene ancora qualche goccia fino a raggiungere il colore desiderato. Dovrà avere il colore di un abete. Infine riempite la sacca poche con beccuccio a stella con la crema al mascarpone colorata e iniziate a decorare tutta la superficie dei savoiardi, spolverizzate con il cacao amaro e fate un secondo strato. Una volta finita la decorazione superiore livellate bene con una spatola. Spolverizzate con poco cacao e mettetelo in frigo almeno per 6 ore, meglio per tutta la notte.

Albero di Natale tiramisu’

Il mattino seguente riprendete il vostro tiramisù, e con un coltellino piano piano rifilate i bordi della parte interna dello stampo, in modo da sformare facilmente, fatelo delicatamente.
Decorate con i cristalli di zucchero i biscotti di pasta frolla, le meringhe e del ribes. O secondo la vostra fantasia. Spolverizzate con lo zucchero a velo, e il tronco con il cacao amaro. Lasciate riposare in frigo almeno 60 minuti, dopodiché potete servire il vostro dessert.