Agnello, patate e funghi al forno

Passaggi

Iniziamo la nostra preparazione con il preparare……. le patate, le laviamo, sbucciamo, tagliandole a spicchi, di 2 cm di spessore, lasciate in acqua, puliamo e mandiamo i funghi, sul tagliere affettiamo la cipolla, tritiamo il prezzemolo e i pomodori in quattro parti.
Mentre in una teglia da forno uniamo sulla base la metà di tutti gli ingredienti, un po di sale, il pepe e una spolverata di formaggio grattugiato. Ora adagiate le patate sistemandole bene,i funghi e l’agnello. Chiudete con i rimanenti ingredienti salate, pepate e infine spolverizzate abbondante formaggio romano, o ciò che avete scelto. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C statico. O a 190°C ventilato.

Dopodiché aggiungete l’acqua fino a coprire il tutto. Infine infornate per circa 60 minuti, controllando la cottura. Se inizia a colorire troppo, mettete un foglio di carta alluminio che andrete a togliere poco prima,di spegnere , in modo che si forma una crosticina croccante. Quindi sfornate, lasciate riposare un pochino. E servite