Torta mascarpone e mandorle con aspic di moscato e fichi

Torta mascarpone e mandorle con aspic di moscato e fichi

Torta mascarpone e mandorle con aspic di moscato e fichi. Un dolce ispirato a uno preparato dal maestro Montersino. Qual'è la differenza? Solo nel frutto utilizzato. Pesche nella versione originale, fichi nella mia. In entrambi i casi un dolce tra i più buoni che io abbia mangiato. Tutto da... Continua »
Fichi caramellati

Fichi caramellati

I fichi caramellati sono una squisita preparazione a base solamente di fichi, zucchero e un po’ di limone. Per il resto ci vuole solo un po’ di pazienza e si potrà ottenere una conserva densa, dolce al punto giusto e dal gusto leggermente caramellato splendida per accompagnare formaggi sia freschi... Continua »
Certosino o Panspeziale

Certosino o Panspeziale

Cos’è il Certosino? Quando studiavo a Bologna durante gli anni di Università, ho notato che nelle settimane prima di Natale iniziavano a comparire nelle vetrine delle pasticcerie, ma anche delle drogherie o dei semplici tabaccai, questi dolci variopinti, coperti di canditi, belli da vedere e ancora più buoni da mangiare. Infatti... Continua »
Dolcetti al cioccolato facilissimi!

Dolcetti al cioccolato facilissimi!

Questi dolcetti al cioccolato sono super facili ma assolutamente golosissimi! I bambini ne vanno matti, quando li faccio non sono mai abbastanza, però anche i grandi li gradiscono molto! Hanno il grosso vantaggio di poter essere preparati in veramente pochissimo tempo. Quando non c’è molto tempo i dolcetti al cioccolato... Continua »