Ciao a tutti!!
Oggi piatto leggero, estivo, veloce perchè non necessita di cottura al forno, che potete preparare insieme a altre golosità al maritino mentre si gode gli europei stravaccato sul divano!!
Si tratta di una mini cheesecake salata che, visto l’imminente arrivo degli europei, faremo tricolore.
Io l’ho realizzata con specifici ingredienti (pomodori, spinaci e gamberi) perchè desideravo ottenere i colori della bandiera italiana, ma voi potete usare ciò che più vi piace ^_^
Ecco ricettina:
Ingredienti e Dosi
100gr fiocchi d’avena,
80 g burro
350g philadelphia light
100gr di spinaci,
8 g gelatina – in fogli,
2 medi pomodori
225gr gamberetti in salamoia,
1 presa sale1 macinata
pepe nero
2 cucchiai olio
Preparazione
Mischiate i fiocchi d’avena con il burro .
Con questo composto va ricoperta la base dello stampo da mettere subito a raffreddare in frigorifero
Intanto mettete i fogli di gelatina in una ciotola con l’acqua fredda e fateli ammollare. Dopo di che uniteli alla philadelphia. Cuocere gli spinaci in padella. una volta cotti, frullarli e unirli a 1/3 della philadelphia e mettere in frigo.
Prendere i gamberetti, sciacquarli e metterli nella padella a riscaldare con i pomodori, privati di buccia, semi e liquido. Scolare il composto, frullarlo e unire ad 1/3 della philadelphia
Quindi mettere in frigo.
L’ultimo passaggio: sistemare le due mousse sulla base preparata precedentemente e al centro porre la philadelphia restante. Mettere in frigo 1H al massimo e gustare.
Baciotti
Ely
Ma che meraviglia! Davvero un’idea originale!