Torta cornetto cuor di panna

La torta cornetto cuor di panna è una torta che ricorda moltissimo il sapore del gelato cornetto Algida, è un dolce semplice ma davvero buono.

Io e la mia amica Martina abbiamo deciso di prepararla per Pasquetta ed è stata un successone, è piaciuta a tutti i nostri amici. Di sicuro la rifarò in estate perchè è una torta fredda ed è una perfetta alternativa al gelato. Vi lascio alla ricetta 😀

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per la base

  • Biscotti secchi 300 g
  • Burro 150 g

Per la crema

  • Panna fresca liquida (per dolci) 350 ml
  • Latte condensato 175 g
  • Fialetta di essenza di vaniglia Metà

Per la decorazione

  • Cioccolato fondente 130 g
  • Burro 40 g
  • nocciole (sgusciate e tostate) 70 g

Preparazione

    • Per la torta cornetto cuor di panna dovete iniziare col preparare la base di biscotti; tritate i biscotti nel mixer oppure inseriteli in un sacchetto da congelatore e sbriciolateli con l’aiuto di un matterello.
    • Appena ridotti i biscotti in polvere, poneteli in una ciotola e unite il burro, precedentemente sciolto in padella, e mescolate.
    • Prendete una tortiera tonda a cerniera di 26 cm di diametro, imburratela e foderatela con la carta forno e versateci il preparato di biscotti livellando bene con un cucchiaio.
    • Ponete la base in frigorifero per 30 minuti.
    • Nel frattempo preparate la crema.
    • Montate la panna con le fruste dello sbattitore elettrico fino a renderla ben ferma.
    • Dopo aver montato la panna, aggiungete il latte condensato e mescolate con delicatezza dal basso verso l’alto.
    • Successivamente, aggiungete la vaniglia e continuate a mescolare.
    • Prendete la base dal frigorifero e versateci la crema, livellando bene.
    • Poi ponete la torta in freezer per qualche ora (io ho preparato la torta il giorno prima, quindi l’ho lasciata in freezer tutta la notte).
    • Trascorso il tempo di raffreddamento passate alla decorazione.
    • Sciogliete il cioccolato con il burro e tritate le nocciole in maniera grossolana.
    • Appena il cioccolato sarà intiepidito, ponetelo in un saccapoche e realizzate i decori creando una sorta di scacchiera irregolare e disponete subito le nocciole a piacere sulla torta.
    • Riponete la torta decorata in freezer per una mezz’oretta.
    • E’ pronta per essere gustata.

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Informazioni su Zuccherodicanna

Ciao sono Vera, una ragazza di quasi 30 anni e amo mangiare, cucinare e penso che il cibo sia ai primi posti tra i piaceri della vita. Ho creato questo blog per rendervi partecipi della mia passione! Vi mando un bacione.

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