Una bontà questi flan alla zucca, molto semplici, sani e con pochi ingredienti richiedono solo un po’ di tempo e vari passaggi. Si sente il sapore della zucca addolcito dalla ricotta.
Flan di zucca
Ingredienti (circa 4 flan)
- 300 gr di zucca tagliata
- 150 gr di ricotta
- olio
- sale
Procedimento
1. Iniziate pulendo la zucca, per cui tagliatela a pezzi.
2. Quindi cuocete la zucca nella pentola a pressione a vapore per circa 10 minuti dal fischio.
3. Con una forchetta schiacciate la zucca e amalgamatela con la ricotta.
4. Poi aggiungete olio e sale.
5. Frullate la purea con il frullatore ad immersione.
6. Infine versate la zucca frullata negli appositi stampini rivestiti di carta forno.
7. Cuocete in forno statico per circa 20 minuti a 180°.
8. Sfornateli e serviteli caldi.
