Crea sito
Tag Archives: uova
Insalata Russa

Insalata Russa

Ho sempre adorato l’insalata russa. Un piatto che per me è sinonimo di festa. Ve la propongo nella sua forma più classica ma la si può arricchire con uova, tonno o prosciutto. Personalmente a me piace così, semplice. Ingredienti: 250 gg di patate, 100 gg di carote, 100 gg di piselli, 100 gg di sottaceti, […]

Continue Reading
CANNELLONI DI MAGRO

Cannelloni ricotta e spinaci

Ci siamo presi una piccola vacanza ma siamo già pronti con nuove ricette gustosissime e facili. Anche questa vegetariana e dalla preparazione semplice, sarà apprezzata dai vostri piccoli commensali, sono i cannelloni ricotta e spinaci. Ingredienti: 250 gg di ricotta fresca, una manciata di spinaci fresci (500g circa), un uovo grande, 200 ml di besciamella, […]

Continue Reading
Pappardelle allo zafferano

Pappardelle allo zafferano

Oggi è una giornata da pastai. E allora ho pensato ad un formato inedito: le pappardelle allo zafferano. Ingredienti: 10 gg di basilico, 300 gg di  cipolle bianche, 30 gg d’olio extra vergine di oliva, pepe nero in grani, 10 gg di prezzemolo, sale fino, 3 uova, 2 bustine di zafferano, 100 gg di farina […]

Continue Reading
Frolle al lemon curd

Frolle al lemon curd

Ingredienti: 250 gg di Farina; 140 gg di Burro; 1 uovo; vanillina (1 bustina); 30 gg. di Farina di mandorle; 3 limoni; 220 gg di zucchero; vanillina (1 bustina); un cucchiaio di Maizena; 100 gg. di burro: 3 uova. Mescolare la farina, il burro tagliato a piccoli dadini, la vanillina, la farina di mandorle e […]

Continue Reading
Clafoutis alle fragole

Clafoutis alle fragole

Sarà un lungo week end di sperimentazione culinaria che spero poi di condividere con voi. Proverò la mozzarella di bufala affumicata, una parmigiana alle verdure un po’ particolare, la pasta al forno nell’accezione sudista… insomma gusti che vanno dal nord al sud alla ricerca di qualcosa di particolare. Tra le varie sperimentazioni il Clafoutis. Io […]

Continue Reading