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Tag Archives: tagliatelle
Tagliatelle con peperoni

Tagliatelle con peperoni

Un piatto dal sapore deciso e dal gusto inconfondibile, le tagliatelle con peperoni. Ingredienti: 50 gg di cipolla, 2 peperoni, 100 gg di salsa di pomodoro, 50 gg di capperi sotto aceto, sale e pepe, olio extra vergine di oliva, 350 gg. di tagliatelle fresche. Preparazione: lavare con cura i peperoni ed una volta eliminati […]

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Tagliatelle panna e prosciutto

E siccome la giornata è uggiosa e gli amici non hanno nulla di meglio da fare che imbucarsi a casa mia, allora  ho deciso di fargli una ricetta di pasta veloce, saporita e simpatica: le tagliatelle con panna e prosciutto. Ingredienti: 300 gg di tagliatelle,  200 gg di panna, 100 gg. di prosciutto cotto, 1 […]

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Tagliatelle ai funghi

Ho proprio la sensazione che sia il piatto just in time. Tra l’altro sembra che la previsione sia di un raccolto eccezionale grazie alle particolari condizioni meteorologiche. Quindi la mia è una proposta jit e che potrebbe anche essere l’incipit per altre ricette a base di funghi. Allora partirei proprio dai funghi. Ci vorranno circa […]

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Tagliatelle al ragù (bolognese)

Devo fare un mea culpa. In effetti nell’articolo precedente avevo detto che il mitico Bastianich, quello che fa tutto, sa tutto ed ha tutto, aveva paragonato il suo gruppo rok ad una pizza ripiena. Nella relatà il paragone era con le tagliatelle al ragù !!! Il bastianich ieri mi ha chiamato infuriato per aver riportato […]

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