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Tag Archives: prezzemolo

Ben ri-trovati con i Pomodori Ripieni

Buona domenica e ben ritrovati con una ricetta semplice e gustosa realizzata con l’ausilio della mamma di zio pepperone: POMODORI RIPIENI. Ingredienti: 6 pomodori a grappolo maturi, capperi sottaceto, basilico, prezzemolo, pangrattato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Preparazione: lavare i pomodori, tagliarli a metà ed estrarre con un cucchiaino i semini. Porre in […]

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Insalata di legumi con pomodorini

Insalata di legumi

Ok è passato un altro week end e siamo già immersi nella settimana che tra l’altro sarà piena di stress, visto che per il finale del mese ci aspettano un bel po’ di scadenze fiscali (e non). E allora prepariamoci e io ho pensato ad un menù che non appesantisca, ad una insalata dal gusto […]

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Carote in insalata

Carotine alle erbe

Oggi è una giornata in cui ho dedicato spazio ad un ingrediente in particolare: La carota. Quindi finiamo la giornata con una ricetta semplice, le carotine alle erbe. Ingredienti: 800 gg di carote, pepe, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un mazzetto di basilico,  3 mazzetti di prezzemolo, sale e 2 rametti di […]

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Sformato di carote alla paprika

Sformato di carote alla paprika

Sempre per rimanere nel tema dei cibi leggeri e virtuosi (che fanno sostanzialmente bene e non appesantiscono), vi suggerisco questo sformato di carote alla paprika, sicuramente appetitosi e non eccessivamente ricchi di grassi. Ecco gli ingredienti: 100 gg di albumi d’uovo, 150 gg di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di paprika, 10 foglie di prezzemolo, uno  […]

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Bavette ai pomodorini

Bavette ai pomodorini

Un piatto minimale ma di impatto e di gusto. Personalmente mi anticipa l’estate anche se è talmente lontana che è meglio non pensarci. Ingredienti: 320 gg di bavette, 500 gg di pomodorini ciliegia, 3 spicchi di aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 ciuffetto di basilico, peperoncino in polvere, cannella in polvere, olio extravergine di oliva, […]

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