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Tag Archives: pomodoro
Tagliatelle con peperoni

Tagliatelle con peperoni

Un piatto dal sapore deciso e dal gusto inconfondibile, le tagliatelle con peperoni. Ingredienti: 50 gg di cipolla, 2 peperoni, 100 gg di salsa di pomodoro, 50 gg di capperi sotto aceto, sale e pepe, olio extra vergine di oliva, 350 gg. di tagliatelle fresche. Preparazione: lavare con cura i peperoni ed una volta eliminati […]

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Spaghetti alla Norma

Pasta alla Norma

E con questo piatto arriviamo all’apoteosi dei sapori: pasta alla Norma ! Ingredienti: 600 g dig melanzane viola, 500 gg di pomodorini grappolo, 350 gg di spaghetti, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di basilico, 100 gg di provolone, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, olio per friggere, sale e pepe. Preparazione: lavate e […]

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Penne saporite al basilico e fagiolini

Pasta saporita con basilico e fagiolini

Un nuovo primo piatto sempre vegetariano colorato e saporito: pasta saporita con basilico e fagiolini. Ingredienti: 200 gg di fagiolini, 320 gg di penne rigate, 30 gg di olio extra vergine di oliva, sale e pepe, uno spicchio d’aglio, un mazzetto di basilico e 2 pomodori. Preparazione: in una terrina mettete lo spicchio d’aglio privato […]

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Parmigiana di melanzane e zucchine

Parmigiana multicolore

Un altro piatto vegetariano, che porta buon umore solo per i suoi colori, la parmigiana multicolore. Ingredienti: 100 gg di scamorza, sale, uno spicchio d’aglio, 250 gg di polpa di pomodoro, 40 gg di olio extra vergine di oliva,  300 gg di melanzane, 400 gg di zucchine, un mazzetto di basilico, pepe. Preparazione: lavate le […]

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Melanzane alla partenopea

Melanzane alla partenopea

Buon inizio settimana a tutti e partiamo con un piatto vegetariano gustosissimo: le melanzane alla partenopea. Ingredienti: 4 melanzane, 150 gg di caciocavallo, un uovo, 6 cucchiai di polpa di pomodoro, parmigiano reggiano, olio per friggere, sale. Preparazione: lavate le melanzane e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro. Fatele friggere in olio bollente e […]

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