Crea sito
Tag Archives: pomodorini

Pipe alla caprese

Questa sera voglio dedicarmi ad un piatto semplice e italianissimo, visto che tra gli ingredienti ritroviamo il pomodoro e la mozzarella: le Pipe alla caprese. Ingredienti: 380 gg di pipe rigate, 300 gg di mozzarella, 15 pomodorini ciliegia, 1 spicchio di aglio, 3 cucchiai di capperi in salamoia, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai […]

Continue Reading

Fusilli con pomodorini ed erbe

Un piatto veloce  saporito anche oggi:fusilli ale erbe e pomodorini; ingredienti:  olio extra vergine di oliva, 1 mazzetto prezzemolo, 1 cucchiaino di origano, 600 gg di  pomodorini, 1 spicchio d’aglio, sale, 1 peperoncino, 1 mazzetto di basilico e 350 gg di fusilli. Preparazione: sbucciate lo spicchio d’aglio e tagliatelo a metà. Spezzettate il peperoncino, mettetelo […]

Continue Reading

Cotolette alla milanese

Oggi ho pensato ad un piatto “unico”, tradizionalmente milanese: le cotolette. Ingredienti: 4 costolette di vitello tagliate alte con l’osso, 100 gg di burro, 2 uova, pangrattato, sale. Preparazione: incidete leggermente la fascia esterna delle costolette, perchè non si arricci durante la cottura e battetele. La battitura è soggettiva personalmente m piacciono molto basse, ma […]

Continue Reading

Focaccia

Penso che una focaccia un po sfiziosa sia una trovata simpatica per un pomeriggio milanese con il tempo che non si decide. E allora ecco una focaccia con patè d olive nell’impasto e per chi lo preferisce farcita di formaggio, ma trattasi di variante. Ingredienti: 500 g farina bianca, 100 g patè di olive nere, 10 […]

Continue Reading

Penne Rucola e Peperoncino

Con il clima che non ci aiuta, cerchiamo sollievo in un piatto di pasta veloce semplice e saporito, che riporta almeno cromaticamente un po’ di sole nelle nostre case. Ingredienti: 2 n. peperoncini piccanti, 1 spicchio aglio, 150 gg rucola, 20 gg burro, sale, 200 gg panna, 320 gg penne rigate, 8 pomodorini ciliegini. Preparazione: […]

Continue Reading