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Tag Archives: peperoncino
Sedanini al lardo macchiati al pomodoro

Sedanini al lardo macchiati di pomodoro

Torna Zio Pepperone e a breve anche con tante novità. Per il momento mi limito ad una ricetta semplice di grande personalità: I sedanini al lardo macchiati di pomodoro. Ingredienti: 320 di sedanini, 220 di lardo di colonnata, basilico fresco, peperoncino qb, sale e pepe qb, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano qb, passata di […]

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Zuppa di carote e peperoncino

Zuppa al peperoncino

Con il freddo e la pioggia cosa c’è di meglio di una zuppa ? E poi sulla scorta di quanto scritto in occasione della ricetta di zuppa di zucca e porri (http://blog.giallozafferano.it/ziopepperone/zuppa-di-zucca-e-porri/) un coaudiuvante alla dieta post nataliza. E allora ecco la zuppa al peperoncino. Gli ingredienti: 1 mazzetto basilico, sale e pepe, 1 cucchiaio […]

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Maccheroncini Infernali

Ormai Halloween è alle porte e noi continuiamo a prepararci alla notte degli inferi. E quindi per stasera “Maccheroncini Infernali”: Ingredienti: (6 persone) 600 g maccheroncini – 600 g polpa di pomodoro -  5 peperoncini rossi piccanti – 2 spicchi d’aglio – 3 cucchiai di capperi – 6 filetti di acciughe – 4-5 cucchiai di […]

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Pennette con rucola e nocciole

Insomma serata sexy, quindi anche la cena a tema. Pennette con rucola e nocciole: dove sarà il sexy ? Beh innegabilmente nel peproncino piccante che potrebbe dare una scossa alla serata. Ingredienti: 320 gg di pennette, 500 gg di rucola, 30 gg di nocciole, uno spicchio d’aglio, olio extra vergine di oliva, un peperoncino piccante, […]

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Spaghetti alla puttanesca

Di questo piatto mi piace già il nome, “spaghetti alla puttanesca”, ha un suo erotismo che entusiasma. Poi io me lo cucino a modo mio, sostituendo le acciughe (che non mi piacciono) con i capperi. Ingredienti: 100 gg acciughe (io uso una manciata di capperi sott’aceto), 400 gg di pomodori, 320 gg di spaghetti, 1 […]

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