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Tag Archives: pasta

E con l’autunno… Pasta e fagioli !

Primi freddi, prime piogge autunnali, primi brividi e voglia di cibi caldi. osì inizia l’autunno anche se a dir del vero in fondo è partito lieve. Ma io la ricetta volevo proporla e allora facciamo finta che il freddo stia già pervadendo le nostre membra. Ingredienti: 400 gg di fagioli borlotti, cipolla, sedano, carota, olio […]

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Tagliatelle al ragù (bolognese)

Devo fare un mea culpa. In effetti nell’articolo precedente avevo detto che il mitico Bastianich, quello che fa tutto, sa tutto ed ha tutto, aveva paragonato il suo gruppo rok ad una pizza ripiena. Nella relatà il paragone era con le tagliatelle al ragù !!! Il bastianich ieri mi ha chiamato infuriato per aver riportato […]

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Pasta alla Popi (una variante della Norma)

Questa ricetta me la ha passata un caro amico, tra l’altro famoso autore di canzoni, tra cui l’Italiano di Toto Cutugno (un vero e proprio innno nazionale), Se m’Innamoro dei Ricchi e Poveri, Felicità di Al Bano, Cmprami di Viola Valentino e tantissime altre. Di fatto è la pasta alla Norma che ho leggermente modificato. […]

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