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Tag Archives: lardo
Sedanini al lardo macchiati al pomodoro

Sedanini al lardo macchiati di pomodoro

Torna Zio Pepperone e a breve anche con tante novità. Per il momento mi limito ad una ricetta semplice di grande personalità: I sedanini al lardo macchiati di pomodoro. Ingredienti: 320 di sedanini, 220 di lardo di colonnata, basilico fresco, peperoncino qb, sale e pepe qb, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano qb, passata di […]

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E oggi… Insalata (Salade au Lardon)

In effetti con i bruscitt mi sono fatto prendere un po’ la mano. Un piatto che nulla ha di estivo anche se lo mangi tiepido e con le fettine di polenta fritta.Allora per riparare vi voglio suggerire una insalta francese che a me fa impazzire: la salade au lardon. Ingredienti: 20 pomodorii ciliegina, 100 gg. […]

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