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Tag Archives: carote
Insalata Russa

Insalata Russa

Ho sempre adorato l’insalata russa. Un piatto che per me è sinonimo di festa. Ve la propongo nella sua forma più classica ma la si può arricchire con uova, tonno o prosciutto. Personalmente a me piace così, semplice. Ingredienti: 250 gg di patate, 100 gg di carote, 100 gg di piselli, 100 gg di sottaceti, […]

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Carote in insalata

Carotine alle erbe

Oggi è una giornata in cui ho dedicato spazio ad un ingrediente in particolare: La carota. Quindi finiamo la giornata con una ricetta semplice, le carotine alle erbe. Ingredienti: 800 gg di carote, pepe, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un mazzetto di basilico,  3 mazzetti di prezzemolo, sale e 2 rametti di […]

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Sformato di carote alla paprika

Sformato di carote alla paprika

Sempre per rimanere nel tema dei cibi leggeri e virtuosi (che fanno sostanzialmente bene e non appesantiscono), vi suggerisco questo sformato di carote alla paprika, sicuramente appetitosi e non eccessivamente ricchi di grassi. Ecco gli ingredienti: 100 gg di albumi d’uovo, 150 gg di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di paprika, 10 foglie di prezzemolo, uno  […]

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Zuppa di carote e peperoncino

Zuppa al peperoncino

Con il freddo e la pioggia cosa c’è di meglio di una zuppa ? E poi sulla scorta di quanto scritto in occasione della ricetta di zuppa di zucca e porri (http://blog.giallozafferano.it/ziopepperone/zuppa-di-zucca-e-porri/) un coaudiuvante alla dieta post nataliza. E allora ecco la zuppa al peperoncino. Gli ingredienti: 1 mazzetto basilico, sale e pepe, 1 cucchiaio […]

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Una selezione di cereali integrali

I 10 cibi che allontanano lo stress

Una ricerca della Washington University in St. Louiss, ha indicato i 10 cibi che allontanano lo stress. Si avete capito bene. E inoltre consigliano di assumerli durante le feste natalizie, periodo in cui magari si mangia più facilmente male e abbondantemente. Secondo la ricerca i dieci cibi aiuterebbero a dare un maggiore senso di sazietà […]

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