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Tag Archives: basilico

Ben ri-trovati con i Pomodori Ripieni

Buona domenica e ben ritrovati con una ricetta semplice e gustosa realizzata con l’ausilio della mamma di zio pepperone: POMODORI RIPIENI. Ingredienti: 6 pomodori a grappolo maturi, capperi sottaceto, basilico, prezzemolo, pangrattato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Preparazione: lavare i pomodori, tagliarli a metà ed estrarre con un cucchiaino i semini. Porre in […]

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Pizza al Pesto

Pizza, pizza e ancora pizza… E allora ho fatto una delle migliaia di varianti che si possono fare con la pizza. E dopo aver visto Man versus Food su DMax con il mitico Adam Richman mi sento anche un po un dilettante. Comunque bando alle ciance e sotto con la ricetta che accompagneremo ovviamente con […]

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Sedanini al lardo macchiati al pomodoro

Sedanini al lardo macchiati di pomodoro

Torna Zio Pepperone e a breve anche con tante novità. Per il momento mi limito ad una ricetta semplice di grande personalità: I sedanini al lardo macchiati di pomodoro. Ingredienti: 320 di sedanini, 220 di lardo di colonnata, basilico fresco, peperoncino qb, sale e pepe qb, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano qb, passata di […]

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Spaghetti alla Norma

Pasta alla Norma

E con questo piatto arriviamo all’apoteosi dei sapori: pasta alla Norma ! Ingredienti: 600 g dig melanzane viola, 500 gg di pomodorini grappolo, 350 gg di spaghetti, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di basilico, 100 gg di provolone, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, olio per friggere, sale e pepe. Preparazione: lavate e […]

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Penne saporite al basilico e fagiolini

Pasta saporita con basilico e fagiolini

Un nuovo primo piatto sempre vegetariano colorato e saporito: pasta saporita con basilico e fagiolini. Ingredienti: 200 gg di fagiolini, 320 gg di penne rigate, 30 gg di olio extra vergine di oliva, sale e pepe, uno spicchio d’aglio, un mazzetto di basilico e 2 pomodori. Preparazione: in una terrina mettete lo spicchio d’aglio privato […]

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