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Tag Archives: acqua
Toffee

Toffee

Il toffee o meglio il caramello è un elemento essenziale nella preparazione dei dolci. Semplicissimo nella preparazione necessita di qualche astuzia per non commettere delle ingenuità che potrebbero rovinare il lavoro. Ingredienti: zucchero bianco, di canna, integrale: se si tratta di caramello, le possibilità sono numerose. Si possono usare tutti questi tipi di zucchero o […]

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Composta di mele

Composta di mele

Un dessert semplice nella preparazione e gustoso per le spezie che si usano, è la composta d mele. Ingredienti: 2 mele renette o golden, 150 gg di zucchero, 500 cl di acqua, un bicchiere di vino bianco, cannella, chiodi di garofano, una bacca di vaniglia, una scorza di mezzo limone. Tagliate le mele a spicchi […]

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Una selezione di cereali integrali

I 10 cibi che allontanano lo stress

Una ricerca della Washington University in St. Louiss, ha indicato i 10 cibi che allontanano lo stress. Si avete capito bene. E inoltre consigliano di assumerli durante le feste natalizie, periodo in cui magari si mangia più facilmente male e abbondantemente. Secondo la ricerca i dieci cibi aiuterebbero a dare un maggiore senso di sazietà […]

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Focaccia di Recco

Qualcosa di sfizioso, e che ci riporta ai sapori delle vacnze: la mitica focaccia di Recco nella mia personalissima versione: Ingredienti: 250 gg di crescenza, 20 gg di lievito di birra, 60 gg di olio extra vergine di oliva, pepe bianco macinato, sale fino , 250 gg di farina, 145 gg d’acqua. Preparazione:iImpastate la farina […]

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Focaccia

Penso che una focaccia un po sfiziosa sia una trovata simpatica per un pomeriggio milanese con il tempo che non si decide. E allora ecco una focaccia con patè d olive nell’impasto e per chi lo preferisce farcita di formaggio, ma trattasi di variante. Ingredienti: 500 g farina bianca, 100 g patè di olive nere, 10 […]

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