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Calzone ripieno con verdure

Una serata all’insegna della pizza, Ma per farla diversa perchè no… un calzone ripieno con verdure. Ecco la ricetta del mio calzone vegetariano; ingredienti: 100 gg di pomodorini, pepe e sale, 30 gg di olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaino di origano, 2 cucchiai di capperi, uno spicchio d’aglio una melanzana viola, un peperone, una zucchina, 500 gg di pasta per pizza, 30 gg di olive nere 2 mozzarelle. Ed ecco la preparazione: in una padella mettete lo spicchio d’aglio privato del germoglio e fatelo insaporire con l’olio. Lavate il peperone e la melanzana, tagliateli a cubetti e metteteli nella padella. Fate cuocere a calore moderato per circa 15 minuti. Salate e pepate. Unite i pomodori tagliati a spicchietti, le olive snocciolate e tagliuzzate, i capperi e l’origano. Rimescolate e lasciate raffreddare. Stendete la pasta di pane e ricavatene quattro dischi. Mettete un po’ di verdura su ogni metà e le mozzarelle tagliate a dadini e poi richiudete i calzoni. Scaldate il forno a 200 °C e infornate i calzoni. Fateli cuocere a quella temperatura per circa 30 minuti. Ed ecco pronto il nostro calzone ripieno con verdure. Serviteli caldi. Enjoy.

CALZONE

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Author:ziopepperone

Ho iniziato per diletto avendo ritrovato un nuovo stato single che pensavo di non dover più affrontare nella vita. E ho riscoperto i piatti ed i sapori che da piccolo mia nonna mi regalava. E' così che mi sono appassionato alla cucina facendo cose semplici che risvegliassero in me gli odori, le sensazioni, i gusti della mia infanzia.

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