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Calzone dolce

Tempo di dolcezze e di dolcezza. Questo è un dolce molto casalingo che fa un po’ il verso allo strudel di mele ma con una perosnalità diversa, è il Calzone dolce: ingredienti: 400 gg di mele royal gala, un limone, 10 biscotti secchi, 100 gg di zucchero, 2 cucchiai di zucchero al velo, un uovo, 500 gg di pasta sfoglia e 400 gg di pere kaiser, cannella. Preparazione: lasciate sgelare la pasta sfoglia (se utilizzate quella surgelata, se la fate voi preparate l’impasto). Nel frattempo sbucciate la frutta e tagliatela a cubetti. Lavate il limone e grattatene la scorza sopra la frutta. Mettete la frutta in una padella aggiungendovi lo zucchero e il succo di limone. Fate cuocere per cinque minuti a calore medio forte e lasciate raffreddare. Stendete la pasta sfoglia formando un disco di circa cm.30 di diametro. Sbriciolate, sulla metà della sfoglia, i biscotti secchi e sopra mettete la frutta e spolverizzateci sopra la cannella. Chiudete a metà il calzone e sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta. Pennellate con l’uovo sbattuto e poi infornate a 220° per circa quindici minuti. Passato questo tempo levate il calzone dal forno e spennellatelo ancora. Terminate la cottura per una decina di minuti. Servite il calzone caldo dopo averlo spolverato di zucchero al velo.

Calzone dolce alla cannella con pere e mele

Calzone dolce alla cannella con pere e mele

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Author:ziopepperone

Ho iniziato per diletto avendo ritrovato un nuovo stato single che pensavo di non dover più affrontare nella vita. E ho riscoperto i piatti ed i sapori che da piccolo mia nonna mi regalava. E' così che mi sono appassionato alla cucina facendo cose semplici che risvegliassero in me gli odori, le sensazioni, i gusti della mia infanzia.

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