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Archive | settembre, 2013

E con l’autunno… Pasta e fagioli !

Primi freddi, prime piogge autunnali, primi brividi e voglia di cibi caldi. osì inizia l’autunno anche se a dir del vero in fondo è partito lieve. Ma io la ricetta volevo proporla e allora facciamo finta che il freddo stia già pervadendo le nostre membra. Ingredienti: 400 gg di fagioli borlotti, cipolla, sedano, carota, olio […]

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Mozzarella in Carrozza

Sempre in onore dell’amico Rubio, lo chef dello street food o finger food che dir si voglia, oggi ho pensato di proporre la Mozzarella in Carrozza. E’ un piatto sfizioso che fa impazzire i piccoli (ma anche i grandi) e dalla preparazione semplice. Ingredienti: 4 fette di pan carrè (delle quali provvederemo ad eliminare la […]

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Zucchine Trifolate

Le giornate di settembre sono sempre meravigliose. Sarà che questo per me è un mese di ricorrenze, ma lo trovo tra i più dolci dell’anno. Forse un po’ melanconico per l’estate che ci saluta, ma dai colori caldi e dai profumi inebrianti. E il mio lago in questo mese è splendido, ma anche la città […]

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Polpette di carne e prosciutto

Ben ritrovati e buon inizio di settimana. Oggi vi propongo un piatto semplice, sostanzioso e delizioso: Le polpette !!! Ingredienti: 400 gg di macinato scelto di vitello, 100 gg di prosciutto cotto, 50 gg di pangrattato, 2 uova, 50 gg. di formaggio grana, timo, sale e pepe q.b., olio extra vergine, 1 bicchiere di Marsala. […]

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Ma chi vince tra Bastianich e Ramsey ? Forse… ??

Si sono convinto che è il dilemma che sta ossessionando tutti i blogger di GF, gli ascoltatori di Cielo e di Real Time. Chi tra i mitici Bastianich (l’uomo più arrogante al Mondo) e Ramsey primeggia ? Uno ha ristoranti, società vinicole, tenute agricole, fa marketing e televisione, il musicista e l’opinionista, l’altro non è […]

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