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Ben ri-trovati con i Pomodori Ripieni

Buona domenica e ben ritrovati con una ricetta semplice e gustosa realizzata con l’ausilio della mamma di zio pepperone: POMODORI RIPIENI. Ingredienti: 6 pomodori a grappolo maturi, capperi sottaceto, basilico, ...

Pizza al Pesto

Pizza, pizza e ancora pizza… E allora ho fatto una delle migliaia di varianti che si possono fare con la pizza. E dopo aver visto Man versus Food su DMax ...

Risotto alla Milanese

Risotto giallo

Questa volta ho scelto un piatto per me super tradizionale, essendo io milanese, il risotto giallo, o meglio il risotto alla milanese. Ecco gli ingredienti: 320 gg di riso Carnaroli. ...

Bruscitt con Polenta (a modo mio)

Buon giorno !!! Nuova settimana e nuova ricetta. Nel week end ho fatto un esperimento, o meglio ho cercato di adattare al clima estivo un piatto tipicamente invernale e tipicamente novarese. I bruscitt. Un piatto povero che è molto diffuso nelle zone lacustri del novarese (da Borgomanero sino al Vergante) e che è stato completamente […]

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Ben ri-trovati con i Pomodori Ripieni

Buona domenica e ben ritrovati con una ricetta semplice e gustosa realizzata con l’ausilio della mamma di zio pepperone: POMODORI RIPIENI. Ingredienti: 6 pomodori a grappolo maturi, capperi sottaceto, basilico, prezzemolo, pangrattato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Preparazione: lavare i pomodori, tagliarli a metà ed estrarre con un cucchiaino i semini. Porre in […]

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Pizza al Pesto

Pizza, pizza e ancora pizza… E allora ho fatto una delle migliaia di varianti che si possono fare con la pizza. E dopo aver visto Man versus Food su DMax con il mitico Adam Richman mi sento anche un po un dilettante. Comunque bando alle ciance e sotto con la ricetta che accompagneremo ovviamente con […]

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Risotto alla Milanese

Risotto giallo

Questa volta ho scelto un piatto per me super tradizionale, essendo io milanese, il risotto giallo, o meglio il risotto alla milanese. Ecco gli ingredienti: 320 gg di riso Carnaroli. 1 bustina di zafferano, 1/2 cucchiaino di zafferano in stimmi, 50 gg di midollo di bue, 1 cipolla, 70 gg di burro, vino bianco secco, […]

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Insalata Russa

Insalata Russa

Ho sempre adorato l’insalata russa. Un piatto che per me è sinonimo di festa. Ve la propongo nella sua forma più classica ma la si può arricchire con uova, tonno o prosciutto. Personalmente a me piace così, semplice. Ingredienti: 250 gg di patate, 100 gg di carote, 100 gg di piselli, 100 gg di sottaceti, […]

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