La pasta con pinoli è un primo piatto last minute, infatti è un piatto che si prepara in quindici minuti.
Ricetta da annotare per quando arrivano gli amici all’ultimo minuto o quando siete in ritardo sulla tabella di marcia.
Si può preparare in qualsiasi stagione perché non richiede particolari ingredienti.
Ingredienti
Preparazione
Come prima cosa per preparare questa pasta super veloce lavate sotto l’acqua corrente i pomodorini, asciugateli con carta da cucina, metteteli su un tagliere e tagliateli in quattro parti.
Disponeteli in un tegame con l’olio extravergine di oliva, la foglia di alloro, regolate di sale e pepe e cuocete per dieci minuti a fuoco basso.
Aggiungete ora i pinoli, i capperi sgocciolati e cuocete per altri cinque minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli, uniteli al sugo di pinoli, amalgamateli con un cucchiaio per qualche minuto e servite la pasta con pinoli ben caldi.
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta dalla corta alla lunga. Se vi piace anche la pasta particolare, potete utilizzare anche quella integrale o al kamut.
Vi lascio altre ricette di pasta last minute così avrete sempre primi piatti pronti anche all’ultimo minuto.
Eccole: se vi piacciono le acciughe questo piatto super economico è per voi PASTA ALLA CREMA DI ACCIUGHE oppure le LINGUINE CON CANNELLINI E GAMBERETTI, un primo piatto che unisce il sapore di mare con quello di terra; e infine le PENNE CON TONNO E OLIVE, piatto che piace tanto ai bambini e non solo.
Note
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