Oggi vi propongo un piatto molto delicato e allo stesso tempo molto gustoso: i fusilli porro e pancetta che si possono gustare in qualsiasi stagione.
Ingredienti
320 g di fusilli
250 g di porro
100 g di pancetta affumicata
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine
timo
maggiorana
sale, pepe
Svolgimento
Pulite il porro, lavatelo e tagliatelo a rondelle sottili, mettetelo in un tegame con un pochino di olio e rosolatelo. Quando sarà appassito unite la pancetta tagliata a dadini e rosolate per qualche minuto. Unite le spezie, il vino bianco, salate, pepate e cuocete per qualche minuto.
Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e amalgamatela al sugo preparato.
Azz…..super gustosa questa pasta, poi con la pancetta mette una fame…
effettivamente è un bel’abbinamento!!
grazie mille!!!