Spiedini di petto di pollo al forno

Gli spiedini di petto di pollo al forno sono un secondo piatto gradevole, semplice e veloce da preparare, adatto per la cucina di tutti i giorni. Tagliare il petto di pollo a striscioline e infilarlo negli spiedini a soffietto è un modo per rendere meno asciutta questa carne.

Ingredienti:

questi ingredienti sono sufficienti per fare 5 spiedini;

• 1 petto di pollo di media grandezza 400 grammi circa
• 150 grammi di pangrattato
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1/2 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione degli spiedini di petto di pollo al forno:

• tagliare a striscioline nel senso della lunghezza il petto di pollo;

• condire con prezzemolo lavato e tritato, aglio tritato finemente, 4-5 cucchiai di olio, sale e parmigiano;
• rigirare bene il tutto affinché il pollo si insaporisca bene;
• passare ogni strisciolina ne pangrattato facendolo ben aderire e infilarla a soffietto negli spiedini (in questo modo il condimento si distribuisce all’interno degli spiedini che risulteranno meno asciutti);
• completati gli spiedini, metterli in una teglia, passare sopra ogni spiedino  un filo di olio e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi;
• cuocere per 18-20 minuti;
• servire con spicchi di limone a piacere.