Fettine alla pizzaiola

Di tutti i modi in cui si possono cucinare le fettine, questo delle fettine alla pizzaiola cotte al forno con pomodoro e mozzarella è sicuramente uno dei più gustosi. Le fettine che occorrono devono essere tenere e dei tagli migliori come lo scannello o la noce.

Ingredienti:

• 300- 400 grammi di fettine di vitello
• 3 pomodori pelati
• 1 mozzarella
• origano secco
• olio di semi di mais
• sale

Preparazione delle fettine alla pizzaiola:

• togliere alle fettine eventuali parti grasse, disporle in una teglia e mettere sopra i pomodori pelati tagliuzzati;
• salare e condire con poco olio;
• tagliare la mozzarella a frette;

• mettere sopra le fettine le fette di mozzarella spezzettate;
• spolverare con origano;
• infornare a 200 gradi in forno ventilato e cuocere per 12-13 minuti;
• trasferire le fettine cotte in un piatto caldo e servire.