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Torta Pasqualina senza glutine

Torta Pasqualina senza glutine , gustosa e facile da preparare. Perfetta da servire in ogni occasione e ideale da gustare a Pasqua e da portare nel cestino da pic nic.

La torta Pasqualina che vi propongo in questa ricetta è veloce perchè ho usato la pasta sfoglia , ma in alternativa potete preparare la pasta brisè che trovate =>qui .

Ho realizzato la video ricetta della Torta Pasqualina così vi sarà più semplice capire il procedimento.

Con questa ricetta partecipo al #GFCalendar di aprile sulle uova di Gluten Free Travel & Living e la collaborazione di Welda di Menta e Liquirizia

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia senza glutine
450 g di spinaci surgelati
5 uova
250 g di ricotta
sale e pepe

50 g di formaggio grattugiato

Procedimento

Per prima cosa ho lasciato scongelare i rotoli di pasta sfoglia a temperatura ambiente .

Lessare in acqua bollente salata gli spinaci surgelati per qualche minuti e non appena sono pronti , scolate e passateli sotto il getto dell’acqua fredda. Strizzati gli spinaci bene e lasciateli scolare .

Sminuzzate con il coltello gli spinaci e versateli in una terrina capiente.

Aggiungete agli spinaci la ricotta , un uovo , formaggio , sale e pepe ;mescolate con la forchetta fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e stenderlo leggermente con il matterello.

Sistemate la pasta sfoglia in una tortiera del diametro di 20 /24 cm di diametro cercando di far aderire bene la sfoglia allo stampo.

Farcire con il ripieno , livellate con il cucchiaio e formate sopra tre fossette.

In ogni fossetta sgusciate delicatamente le uova. (vedi video )

Stendete l’altro rotolo di pasta sfoglia e coprite la torta.

Chiudete bene i bordi e eliminate la pasta sfoglia in eccesso.

Bucherellate il guscio con la forchetta e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto rimasto.

Infornate la torta pasqualina a 200 gradi per 30 minuti circa.

Sfornate e lasciatela raffreddare prima di tagliarla a fette.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Ricette consigliate : Torta alla marmellata senza glutine e lattosio , Sfogliatelle frolle  senza glutine

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

 

 

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