Mani in pasta ; Oggi prepariamo uno Strudel di pane con verdure (senza glutine) Questo Strudel di Pane con verdure (senza glutine) :,soffice, morbido ma con la croccantezza tipica del Pane fatto in casa, andra’ a ruba sulle vostre tavole e conquisterà’ i vostri commensali. Provare per credere !!
INGREDIENTI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
°300 gr di farina per pane Nutrifree
°190 gr di acqua tiepida
°mezzo cubetto di lievito di birra (anche meno)
°1 cucchiaino di sale
°1 cucchiaio di olio
°mezzo cucchiaino di zucchero
°per il ripieno,ho usato mezza busta di verdure grigliate surgelate.
°formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
In una terrina fate sciogliere il lievito nell’acqua con lo zucchero.
Unite l’acqua con il lievito alla farina e impastate prima con l’aiuto del cucchiaio e poi con le mani.Aggiungete l’olio e il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un’impasto morbido e liscio.Coprite con la pellicola e lasciatelo lievitare per 1 ora.
Nel frattempo,spadellate le verdure come scritto sulla confezione ,se usate le surgelate oppure preparate voi un contorno veloce di patate,peperoni e zucchine.
Spolverate il piano con della farina di mais e riso (consentite da prontuario) e rimpastate l’impasto.Sempre con l’aiuto delle naturali,stendete l’impasto ,formando un grande rettangolo sottile.
Disponete sulla base le verdure cercando di rimanere i bordi liberi.
Arrotolate delicatamente dal lato più largo e chiudere i bordi anche all’estremità. Posizionate lo strudel su una teglia foderata con carta da forno,portando i bordi della chiusura sulla teglia.
Praticate dei taglietti sullo strudel,spennellate d’olio e acqua la superficie e spolverate con una manciata di formaggio grattugiato.
accendete il forno a 220 gradi e non appena è bello caldo infornate lo Strudel di pane con verdure (senza glutine).
Fate cuocere per 35 minuti circa.
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a presto Mary
Complimenti per la proposta gustosissima e originale!!! Un abbraccio
mi piace quest’idea, ma avrei bisogno di un consiglio visto che sono alle prime armi con l’uso di farine alternative a quelle di grano. Ho a disposizione la farina di riso o di mais, quale pensate che sia più adatta? Ho paura che la lievitazione non riesca bene.
no infatti,solo farine naturali non è possibile…appunto per la lievitazione.Prova con le farine senza glutine
Fantastico! Questo te lo rubo e lo offro agli amici della mia pagina <3 manine di fata, come sempre!