Spigola alla griglia

Spigola alla griglia con pomodori e limone ,un ottimo secondo di pesce che vi costerà poca fatica e avrà un gran successo,perché il sapore delle Spigola è esaltato dal limone e dagli odori usati per condirla.

Vediamo nello specifico cosa occorre per preparare la Spigola alla griglia

INGREDIENTI per 2 persone

°2 spigole già svuotate e squamate

°2 limoni bio

°3 pomodori grappolo oppure ciliegina

°2 spicchi d’aglio

°olio extravergine d’oliva

°sale

°prezzemolo fresco

°pepe

° 1 rametto di rosmarino

Procedimento

Lavate bene le spigole e fatele scolare per qualche minuto, e nel frattempo lavate  anche i limoni e i pomodori.

Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno, mettetelo sulla griglia , spennellate la carta da forno con un po d’olio e posizionateci sopra le due spigole.

Farcite il ventre delle spigole con uno spicchio d’aglio,una fettina di limone,sale,prezzemolo tritato.

Praticate dei taglietti sul corpo dalla parte verso l’alto.

In una ciotolina versate 2 cucchiai d’olio, il succo di un limone,del pepe e mescolate con il rametto di rosmarino come se fosse un  pennello.

Con lo stesso rametto di rosmarino spennellate abbondantemente le due spigole da tutte le parti.

Tagliate un limone in due parti e appoggiatelo sulla griglia,accanto alle spigole,con il taglio verso il basso. Aggiungete i pomodori ,sempre sulla griglia e portate in forno .

Fate cuocere 30 minuti circa. rigirandole a metà cottura.

A questo punto ,le  Spigole alla griglia sono pronte per essere servite.

Se vi piace cucinare secondi a base di pesce,date uno sguardo QUI =>  Cozze alla marinara ,Spigola al forno con patate, Insalata di mare ,Orata al cartoccio , Calamari in pastella ,Gamberi in pastella ,Filetti di platessa alla mediterranea

A domani con una nuova ricetta

Un bacio Mary

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