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Polpettone di patate ripieno di zucchine e prosciutto

Polpettone di patate ripieno di zucchine e prosciutto cotto , un secondo davvero gustoso e molto facile da preparare. Perfetto da gustare come piatto unico o come secondo. Ideale da servire come antipasto nei buffet delle feste.

Il polpettone di patate ripieno di zucchine piace davvero a tutti ,soprattutto ai più piccini . I miei figli ne vanno pazzi ed è diventato il loro piatto preferito. Provate a preparalo anche voi ,sono sicura che vi conquisterà per la sua bontà .

Presto realizzerò la video ricetta del Polpettone di patate ripieno di zucchine , nel frattempo Iscrivetevi al mio canale youtube per non perdere la ricetta => QUI

Ingredienti

500 g di patate

1 noce di burro

1 uovo

sale , pepe e noce moscata,

2 zucchine

100 g di prosciutto cotto

100 g di edamer a fette

olio extravergine d’oliva

pangrattato

Procedimento

Lessate le patate , e non appena si raffreddano sbucciatele e passatele nello schiaccia patate .

Nel frattempo , tagliate a rondelle sottile le zucchine e fatele cuocere in padella con un filo d’olio per 10 minuti a fiamma bassa. se occorre aggiungete un goccio d’acqua.

Aggiungete alle patate le uova ,il formaggio ,sale ,pepe ,il burro tagliato a tocchetti ,il prezzemolo e impastate prima con la forchetta e poi con le mani.

Ottenuto un composto sodo e omogeneo ,spennellate un foglio di carta da forno con un filo d’olio. Versate l’impasto di patate e schiacciate con le mani ,cercando di dare la forma di un rettangolo.

Farcite con uno strato di zucchine , poi il prosciutto cotto e infine il formaggio a fette.

Arrotolate il polpettone partendo dalla parte più stretta e cercando di aiutarvi con la carta da forno.

Sigillate bene i bordi del polpettone .

Ricoprite il polpettone con del pangrattato e avvolgetelo nella carta da forno .

Sistemate il polpettone su una teglia da forno.

Infornate il polpettone a 180 gradi (forno caldo ) e fate cuocere per 30 minuti.

Lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo a fette e di servirlo.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

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