Crea sito

Pesto di rucola e pomodori secchi

20879_797823590266087_3834388150141868700_n

Oggi vi lascio la ricetta per preparare il Pesto di rucola e pomodori secchi, perfetto per condire la pasta ,ma anche per insaporire focacce , secondi e insalate. L’aggiunta dei pomodorini secchi coprono leggermente il gusto forte della rucola,e quindi rendono questo Pesto di rucola e pomodori secchi,un condimento delicato e saporito, che piace a grandi e piccini. Vediamo subito cosa occorre per preparare il pesto di rucola e pomodorini secchi con e senza Bimby

21725_797824800265966_6931456331691299771_n

INGREDIENTI

°150 gr di rucola

°160 gr di pomodori secchi sott’olio

°100 gr di olio extravergine d’oliva

°50 gr di parmigiano

°50 gr di mandorle pelate

° un pizzico di sale

PROCEDIMENTO BIMBY

Lavate bene la rucola,asciugatela con carta assorbente.

Mettete nel boccale la rucola ,le mandorle,il parmigiano tagliato a pezzetti ,i pomodori secchi scolati : frullate per 20 secondi vel 7.

Con la spatola riunite sul fondo del boccale e se occorre tritate qualche altro secondo.

Aggiungete un pizzico di sale ,chiudete il boccale con il misurino.

Versate l’olio a filo facendolo scendere sul coperchio del boccale (come per la maionese) : 20 secondi velocità 4

Il pesto deve risultare cremoso .

Si può conservare in un vasetto di vetro ricoperto con un filo di olio

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY

Lavate bene la rucola,asciugatela con carta assorbente.

In un robot tritate la rucola con le mandorle,i pomodori secchi , sale ,il formaggio a pezzettini.

Emulsionate con l’olio  facendolo scendere a filo (come per la maionese).

Il pesto deve risultare cremoso .

Si può conservare in un vasetto di vetro ricoperto con un filo di olio.

Provate a preparare questo Pesto di rucola e pomodori secchi,sono sicura che vi piacerà 😀

RICETTE CONSIGLIATE con la RUCOLA

A domani con una nuova ricetta

Mary

 

Commenti

commenti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




*