Oggi vi lascio la ricetta per preparare il Pane senza glutine con farina Polselli . Qualche giorno fa,la mia amica Rita della Confraternita della pizza,mi ha chiesto di partecipare a suo evento ,pensato e ideato per sensibilizzare il tema del Senza glutine. Per 4 settimane ,noi e le altre blog ,ci “sfideremo” a suo di lievitati con questa farina,e come prima ricetta è stato pensato al Pane . Ecco perchè,oggi vi propongo il mio Pane senza glutine con farina Polselli,ricetta super collaudata 😀
Per maggiori informazioni sull’evento ” Non c’è spiga che tenga” date uno sguardo => QUI
La farina Polselli è in vendita => QUI
INGREDIENTI
°500 g di farina Polselli per pizza
°1 cubetto di lievito di birra
°400 ml di acqua
°1 cucchiaio d’olio
°1 cucchiaino di sale
°un pizzico di zucchero
°farina di mais e grano saraceno per lo spolvero
PROCEDIMENTO
In una terrina fate sciogliere il lievito con l’acqua e lo zucchero.
Aggiungete la farina e impastate .
Unite l’olio e il sale e proseguite .
Coprite con la pellicola l’impasto e lasciatelo lievitare per 1 e 30.
Dopodiché, versate l’impasto su un foglio grande di carta da forno infarinato con la farina di grano saraceno e di mais, e con l’aiuto di una spatola o della carta da forno , cercate d portare al centro i lati dell’impasto. Date la forma di una pagnottina e posizionatela ,sempre con la carta da forno sotto,in uno stampo rotondo non molto grande.Praticate dei taglietti sopra, coprite con la pellicola e lasciatelo lievitare ancora altri 30/40 minuti.
Accendete il forno a 220 gradi e posizionate dentro una piccola ciotolina d’acqua. Non appena il forno arriva a temperatura,spennellate d’olio il Pane senza glutine e infornate. Dopo i primi 10 minuti,potete togliere la ciotolina d’acqua e proseguire la cottura per 40 minuti.
Dopo 40 minuti,togliete il Pane dallo stampo e poggiatelo sulla griglia del forno. Altri 10 minuti di cottura e il vostro Pane senza glutine è pronto.
Lasciatelo raffreddare su una graticola e tagliatelo solo quando si sarà raffreddato.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Nota bene : Se volete potete diminuire il lievito e allungare in tempi di lievitazione.
Con questa ricetta partecipiamo al Gluten Free Fri Day
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
E’ venuto splendido. Complimenti davvero.
Buon fine settimana, carissima <3
grazie mille Fabi :*
Mary la tua pagnotta è lievitata tantissimo ed ha un aspetto fantastico!!! Bravissima!
grazie <3
Devo dire che questa farina ha dato ottimi risultati a tutte noi 🙂
vero Stefy 😉
Un gran bel pane, quelle foto parlano da sole 🙂 Buona giornata 🙂