Buongiorno amici….oggi vi ripropongo la ricetta dei Muffin senza glutine ma questa volta li ho fatti semplicemente bianchi e con gocce di cioccolato. Sono buonisismi e veloci da fare. Vi consiglio per la riuscita otitmale di usare la Farina BiAglut (pacco da 1kg). Io ho provato altre farine e i muffin senza glutine con gocce di cioccolato vengono benissimo con la Biaglut. Passiamo alla ricetta….inutile linkarvi la vecchia….ve la riscrivo!
250 gr di Farina BiAglut (piu un cucchiaio se serve) io ho usato la Farmo Low Prtotein
200 ml di panna per dolci
2 uova
60 ml di olio di semi (io uso quello di mais)
mezza bustina di lievito
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Procedimento:
In una ciotola lavorare le uova con l’olio e la panna A parte lavorate la farina con lo zucchero la vanillina e il lievito. Poi un po alla volta incorporate gli ingredienti secchi ai liquidi continuando a mescolare. Non usate le fgruste elettriche non servnon.!! Una volta che il composto è omogeneo potete usarne cosi bianco oppure dividerlo e mescolare da una parte le gocce di cioccolato, da una parte il cacao, e una aprte tenerlo bianco. Versare 2 cucchiai in ogni stampino. Se volete potete farli ripieni di nutella, mettete un cucchiaio abbondante in uno stampino poi aggiungete un cucchiaino di nutella al centro e un altro cuchiaio di composto magari al cacao. Infornate a 180 per 20 minuti. E voi che mufifn senza glutine preferite??
Consiglio: COnservati in frigo in un sacchetto per alimenti restano morbidi ed intatti anche per una settimana!!!
buonissimi, semplici e golosi nello stesso tempo! ciaoo