Muffin allo yogurt e cacao ,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate. Ideali per la colazione o per merenda .
Questi muffin soffici allo yogurt e cacao sono molto semplici da preparare ,e le dosi sono anche facili da ricordare perché bisogna usare il vasetto dello yogurt per dosare i vari ingredienti.
La ricetta è la stessa dei Muffin soffici allo yogurt che trovate => QUI ,la differenza è l’aggiunta di cacao all’impasto e la granella di zucchero sopra che li rende ancora più golosi.
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Per preparare i Muffin allo yogurt e cacao ho usato le farine naturali della Impasto io , e anziché usare il solito lievito per dolci ,ho preparato il baking che è formato da cremore tartaro e bicarbonato di sodio.
Con la ricetta dei Muffin allo yogurt e cacao partecipo al Gluten Free Fri Day
Vediamo subito cosa occorre per preparare i Muffin allo yogurt e cacao
Ingredienti
1 vasetto da 150 grammi di yogurt Senza lattosio gusto a piacere
2 vasetti di farina di riso Impasto Io
1 vasetto di fecola di patate impasto Io
1 vasetto di olio di riso se siete allergici al nichel ,altrimenti olio di semi
2 vasetti di zucchero
2 uova
mezzo vasetto cacao amaro
1 cucchiaino di cremore tartaro + 1 cucchiaino di bicarbonato
granella di zucchero Impasto io
Procedimento Bimby
Versate tutti gli ingredienti nel boccale e frullate a vel 4 per 2 minuti
Versate il composto negli appositi stampini da muffin,foderati con dei pirottini.
Aggiungete sopra la granella di zucchero e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.
*vale sempre la prova stecchino 😉
Sfornate e lasciateli raffreddare .
Procedimento SENZA Bimby
In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e l’olio e mescolare.
Unite le farine , il cacao e la fecola e continuate a mescolare con una palettina per dolci.
Aggiungete il bicarbonato e il cremore tartaro e mescolate.
Versate il composto negli appositi stampini da muffin,foderati con dei pirottini.
Decorate con la granella di zucchero e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.
*vale sempre la prova stecchino 😉
Sfornate e lasciateli raffreddare
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite
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