Involtini di melanzane al forno ripieni di affettati e formaggio ,gustosi e molto semplici da preparare. Una ricetta perfetta da servire come antipasto oppure come secondo,e ideale anche per un aperitivo tra amiche.
La ricetta degli Involtini di melanzane al forno è davvero molto semplice,e soprattutto veloce. Vi basterò grigliare le melanzane con largo anticipo e farcirle al momento con quello che avete in frigo.
Qui sotto vi lascio anche la video ricetta così potete vedere com’è semplice preparare gli Involtini di melanzane al forno.
Ingredienti
1 melanzana grande
100 grammi di formaggio a fette
100 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di salame piccante
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
4 cucchiai di farina di mais per panatura senza glutine (io Vitabella )
sale e olio
Procedimento
Per prima cosa ,tagliate a fette le melanzane e grigliatele su una piastra in ghisa.
Non appena si raffreddano ,farcite le fette con una fettina di prosciutto cotto e una di formaggio grattugiato e arrotolate dando la forma dell’involtino. Continuate così con tutte le fette di melanzane alternando il prosciutto cotto al salame piccante.
Mescolate in un piattino la farina di mais con il formaggio,sale e prezzemolo tritato e passate gli involti nella panatura ottenuta ,cercando di farla aderire da tutte le parti.
Versate un filo d’olio in una pirofila da forno e disponete gli involtini di melanzane una vicino all’altra.
Versate un filino d’olio sulle melanzane.
Accendete il forno a 250 gradi funzione grill e non appena è bello caldo ,infornate i vostri involtini di melanzane che dovranno cuocere circa 5 minuti.
Sfornate e lasciateli intiepidire prima di servirli.
Se vi piacciono le melanzane date uno sguardo qui => Cotolette di melanzane al forno , Pizza rustica alla parmigiana ,
Con questa ricetta partecipo al Gluten Free Fri Day <3
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite
Grazie al Gruppo @RBR
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Carissima, con queste melanzane mi tenti! Devono essere buonissime e super saporite 🙂 un abbraccio grande grande!
un abbraccio anche a te <3