Gelato al caffè senza gelatiera ,cremoso ,goloso e facilissimo da preparare.
Pochi ingredienti e qualche minuto di cottura servono per preparare questo goloso e fresco gelato al caffè.
Il gelato al caffè è ideale da servire in ogni occasione e si presta bene anche come fine cena , magari arricchito con della panna montata o semplicemente del cacao come ho fatto io.
La ricetta del gelato al caffè l’ho vista sul sito Gnam Gnam e me ne sono innamorata …e ha conquistato anche mio marito.
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Vediamo subito cosa occorre per preparare il Gelato al caffè senza gelatiera :
Ingredienti
150 ml di latte
100 ml di caffè zuccherato e freddo
60 grammi di zucchero
200 ml di panna da montare
2 cucchiaini di caffè solubile
25 grammi di amido di mais
cacao
Procedimento
In un pentolino unite lo zucchero ,il caffè solubile ,l’amido di mais e mescolate. Aggiungete il latte e il caffè e portate sul fuoco ,e fatela cuocere fino a quando non si addensa mescolando continuamente con le fruste come per la preparazione della crema.
Non appena è bella cremosa , versatela in un piatto e copritela con la pellicola. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente per un paio d’ore.
Nel frattempo montate la panna montata ben fredda.
Versate la crema al caffè alla panna e mescolate da basso verso l’alto.
A questo punto la crema per il gelato è pronta.
Versatela nella tasca da pasticcere e riempite delle coppette.
Coprite con la pellicola e riponete in frigo almeno 4 o 5 ore prima di servirli e decorarli con il cacao amaro.
*Vi consiglio di tirarli fuori dal freezer almeno 30 minuti prima di servirli ai vostri ospiti.
*Suggerimenti : Se volete potete aggiungere alla panna montata un cucchiaino di rum o maraschino.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite
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