Crostata senza glutine con confettura di albicocche,semplicissima e raffinata,questa torta è un classico della pasticceria casalinga che piacerà a tutti,grandi e piccoli.
Per preparare la Crostata senza glutine ,ho usato solo farine naturali come farina di riso e di mais. Come farcitura ho scelto una buonissima confettura di albicocche della Giusto Giuliani.
Era da tanto che volevo provare a preparare la frolla con solo farine naturali,e un giorno ,guardando nella mia dispensa,ho notato che c’erano 2 sacchetti di farine aperte da un bel po’ di mesi . Quale occasione migliore per provare a fare la pasta frolla. E devo ammettere che il risultato è stato ottimo e anche il gusto mi piaciuto tanto. Provate a preparala anche voi 😉
INGREDIENTI per la frolla
°180 gr di farina di mais finissima della nutrifree
°120 gr di farina di riso finissima
°125 gr di burro morbido
°2 uova intere più 1 tuorlo
°100 gr di zucchero
° scorza di limone grattugiata
°1 cucchiaio di lievito per dolci
Per la farcitura
°confettura di albicocche
°zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Preparate la frolla impastando velocemente tutti gl’ingredienti ,formate una palla e lasciatela raffreddare in frigo per almeno 2 ore,coperta dalla pellicola.
Dopodiché,mettete il panetto di pasta frolla tra due fogli di carta da forno.
Stendetela con il matterello e posizionatela nello stampo da crostata lasciando la carta da forno sotto *come da foto.
Fate aderire la frolla sul fondo e le pareti,premendo con le dita.
Passate il matterello sul bordo della teglia,per staccare la pasta in eccesso.
Tenete da parte i ritagli che vi serviranno per fare i cuoricini
Bucherellate il fondo con una forchetta.
Versate la confettura di albicocche e livellate con il cucchiaio.
Ritagliate con uno stampino dei cuoricini,sistemateli sopra la marmellata.
Accendete il forno a 180 gradi e infornate la crostata.
Fate cuocere 30 minuti.
Lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo e decorarla con lo zucchero a velo.
RICETTE CONSIGLIATE => Crostata di albumi con marmellata
A domani con una nuova ricetta
Un bacio Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Ma che meraviglia!!! Quanto mi piace questa crostata!!! Posso solo immaginare il sapore!! Te ne rubo una fettona e me la divoro per cena!!! 😉 baci baci, Leti
fai pure Leti <3
Davvero deliziosa!
si molto 🙂
Che bella ricetta,complimenti!
grazie mille 😉
Spettacolare, bravissima!
grazie Maria <3
Delicata!!!
😉
Sono rimasta affascinata da questa crostata… è bellissima e di certo buonissima 🙂 !! Complimenti !!!!
grazie Robi :*
Deliziosa!
🙂
brava !!!
😉
Favolosa… Brava… Mi fa proprio voglia di provarla…
grazie 🙂
Ottima ricetta!!
grazie 🙂
Bellissima
grazie Margi
buonissima..questa devo farla per la mia amichetta. Grazie
bene 🙂
Complimenti davvero. Bellissima anche la presentazione 🙂
grazie sei gentilissima 😉
davvero deliziosa! una signora crostata 😉
grazie mille 🙂
Stupenda questa crostata complimenti !! 🙂
grazie Caterina 🙂
Ha un aspetto molto delicato…….immagino quanto è buona!!!!
si tantissimo 🙂
bella ricetta!
grazie 🙂
Davvero straordinaria! una fetta ci sta subito!!! 😀
grazie mille 🙂
Ottima ricetta 🙂
grazie 🙂
cosa c’è di più buono di una fetta di crostata?
ne prendo una fetta e me la mangio per merenda, ok?
Con questa ricetta posso fare anche i biscotti? E poi …potete con fermarmi che la polenta fine delle farine magiche é senza glutine ? Se si posso usarla al posto di quella usata nella tua ricetta?y5