Buon Martedi amici oggi vi propongo una variante di una ricetta che vi è piaciuta tantissimo i Biscotti Soffici al Nesquik. I biscotti Soffici al nesquik sono una variante ai biscotti soffici alla ricotta. I biscotti soffici al nesquik sono dei biscotti morbidi che profumano di latte e nesquik. Grazie al colore del nesuik sembrano biscotti al cacao ma sono piu buoni perche il nesquik non è amaro come il cacao. I biscotti soffici al nesquik sono ideali a colazione, i bambini saranno felicissimi di mangiare dei biscotti che hanno il sapore del latte e nesquik. I biscotti soffici al nesquik sono perfetti anche a merenda e possono essere sgranocchiati in ogni momento della giornata! Insomma i biscotti soffici al nesquik sono proprio buoni!!! E poi sono anche veloci da preparare quindi che aspettate?? Non potete non provarli!! Ma vediamo subito come preparare i biscotti soffici al nesquik.
300 gr di farina (io ho usato la Biaglut da 1 kg)
1 uovo
200 gr di ricotta
80 gr di zucchero a velo (senza glutine come da prontuario)
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di nesquik
8 gr di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungete l’uovo e continuate a lavorare l’impasto, poi aggiungete il nesquik e incorporatelo bene al composto. Infine aggiungete la farina con il lievito setacciati. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido (come la classica pasta frolla). Stendete l’impasto con il mattarello su un piano infarinato, e ritagliate i biscotti con la formina che preferita. Lo spessore non deve superare i 5mm. Infornate su una teglia con carta forno a 180° per 20 minuti in forno già caldo statico. Ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso. Spolverizzate con zucchero a velo e nesquik! Sono buonissimi!!
Fely
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