Cosa mangiare di fresco e gustoso? Un bel tiramisù “goccioloso” con una leggera modifica!
Ingredienti: (6 porzioni – anche se io ne ho fatto di più aumentando le dosi)
150 gr mascarpone
150 gr ricotta
3 uova
100 gr zucchero
16/18 biscotti al cacao “ho usato le gocciole Pavesi”
2 dl di caffè
1/2 cucchiai di brandy
1 pizzico di sale
scaglie di cioccolato per decorare
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi, montare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiugere la ricotta ed il mascarpone e mescolare delicatamente; infine il brandy.
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma ed amalgamare alla crema preparata in precedenza.
Bagnate nel caffè i biscotti e successivamente spezzettateli e disponeteli sul fondo di 6 bicchieri o ciotoline (vedi foto) – io ho usato un biscotto e mezzo.
Proseguire con uno strato di crema, altri biscotti e terminate con altra crema.
Guarnire il dolce con delle scaglie di cioccolato.
Prima di servire conservare almeno 2 ore in frigorifero.
Buono!!=)
è una ottima idea ! da provare!=)