– Zucchine
– Philadelpia
[banner]
Il PROCEDIMENTO: Lavate accuratamente le zucchine e privatele delle estremità. Aiutandovi con una mandolina ricavate da ogni zucchina tante fette (di spessore di 1 millimetro) e disponetele in un colapasta con l’aggiunta di un pizzico di sale. Fatele riposare per 20 minuti. Predisponete sul gas una padella antiaderente e fate cuocere le zucchine da entrambi i lati. Una volta raffreddate disponete in una estremità della fetta un cucchiaino di formaggio spalmabile e arrotolate. Disponetele sul piatto da portata e condite con un filo di olio evo e una spolverizzata di pepe nero….
BUON APPETITO!!
Potete aromatizzare il formaggio spalmabile come più preferite e rendere la ricetta più personalizzata..alcune idee potrebbero essere: menta essiccata, basilico tritato, prezzemolo tritato, battutto di olive nere ecc…
