Una RICETTA FACILE e VELOCE per preparare a casa la PIADINA INTEGRALE alla CURCUMA. Farina, acqua, sale, olio evo e un pizzico di curcuma per una piadina fragrante e profumata. Potete sostituire la farina integrale con quella che preferite, io spesso aggiungo anche i semi di sesamo nell’impasto. Nella VideoRicetta ho farcito la piadina con mortadella, glassa di aceto balsamico e parmigiano.
Quando sono stata a Bologna me l’hanno fatta assaggiare con questa farcitura, così ho voluto riproporvi la stessa ricetta. E’ buonissima 😉
Ingredienti
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faina integrale 80 g
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acqua 40 ml
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino
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Curcuma in polvere mezzo cucchiaini
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Sale fino 1 pizzico
Preparazione
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In una ciotola unire la farina integrale, la curcuma, il sale e l’olio evo. Mischiare con una forchetta. Versare l’acqua continuando a mescolare. Adesso con le mani impastare e formare una piccola palla. Stendere sottile con l’aiuto del matterello.
Quando la piadina è pronta scaldare bene una padella antiaderente e far cuocere un paio di minuti per lato.
A questo punto la piadina integrale alla curcuma è pronta per essere farcita.
Note
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