La ricetta di questi buonissimi ghiaccioli di yogurt e frutta è tratta dal libro “Cucinare a Colori” di Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, Macro Edizioni. Era da tempo che volevo cimentarmi nella realizzazione di qualche gelato fatto in casa e finalmente ho trovato in questo libro una ricetta davvero facile e buonissima, così mi sono messa all’opera.

Servono soltanto lo yogurt e la frutta per preparare questi deliziosi ghiaccioli. Poi in base ai nostri gusti possiamo decidere se frullare e quanto frullare la frutta, se frullarla con lo yogurt o mescolarla grossolanamente (come ho fatto io) per far rimanere delle parti bianche o se mettere la frutta (tipo lamponi e mirtilli) direttamente nello yogurt. Insomma con un po’ di tempo libero e voglia di sperimentare possiamo creare tante sfiziose varianti.

Credo proprio che questi ghiaccioli diventeranno un must per le calde giornate d’estate e se avete dei bambini approfittate di questa ricetta per prepararvi una bella scorta… sono sani, nutrienti e rinfrescanti.

Se prendete lo yogurt senza zucchero potete dolcificarlo un po’ con il malto di riso senza glutine (come suggerisce la ricetta originale) oppure con dello sciroppo d’agave o del miele. Io oltre alla frutta, nella versione alla fragola, ho aggiunto anche una manciata di semi di chia che adoro! Provate ad autoprodurvi questi deliziosi ghiaccioli di yogurt e frutta, sono vegan e senza glutine… adatti proprio a tutti!!!

Ingredienti

Preparazione

Preparare i ghiaccioli di yogurt e frutta è semplicissimo. In una ciotola ho mischiato grossolanamente le fragole frullate allo yogurt. Ho aggiunto anche un cucchiaino di semi di chia, se preferite potete non metterli.
In un’altra ciotola ho invece unito la pesca frullata allo yogurt e amalgamato. Se lo yogurt è senza zucchero potete dolcificarlo con il malto di riso o lo sciroppo d’agave o il miele.
Infine ho versato i composti negli stampi per i ghiaccioli e messo in freezer per una notte. La dose indicata è per sei ghiaccioli di yogurt e frutta.