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Panini al caffè con salsa tartufata

I panini al caffè con salsa tartufata sono perfetti per un aperitivo o come accompagnamento ad un pranzo davvero particolare.

Qualche giorno fa ti ho suggerito la ricetta dei panini al caffè dicendoti che ti avrei dato presto qualche idea per farcirli…beh ecco fatto!

Complice anche la collaborazione con Sulpizio Tartufi ho deciso di abbinare il gusto finto amarognolo dei panini con quello aromatico del tartufo.

Inutile dirti che sono una vera prelibatezza, oltre ad essere un piatto davvero molto chic. Sono sicura che i tuoi commensali gradiranno.

Se vuoi preparare i panini al caffè ti segno nuovamente gli ingredienti.

Il procedimento lo trovi qui.

panini al caffè con salsa tartufata2

Panini al caffè

Ingredienti per circa 20 mini panini al caffè

200 gr di farina 0

225 gr farina Manitoba

20 gr di cacao amaro

1 cucchiaino di caffè in polvere

180 gr di acqua a temperatura ambiente

30 gr di burro morbido

1 uovo

50 gr di zucchero

1 cucchiaino di sale

10 gr di lievito di birra

Per la finitura

1 tuorlo d’uovo

Una volta pronti i panini non dovrai far altro che farli intiepidire, mi raccomando è importante altrimenti i panini potrebbero non avere un taglio perfetto, e spalmare all’interno la salsa tartufata che puoi acquistare qui.

Sono davvero irresistibili, uno tira l’altro…parola dei miei ospiti 😉

Spero che la ricetta ti sia piaciuta.

Ho servito i miei panini al caffè con salsa tartufata nel piatto Kontengo e la salsa tartufata nel mini dessert mini Vanity dell’azienda Poloplast.

Ti aspetto al prossimo aggiornamento e su tutti i miei social

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