Un secondo facilissimo da fare…il segreto? Ingredienti che si sposano benissimo assieme! In verità la ricetta prevedeva la sola trota ma siccome doveva mangiare anche la piccola ho usato anche il filetti di platessa…ed ecco la sorpresa..ancora meglio
PER 4 PERSONE
Cosa serve
4 filetti di trota
Sale
Pepe nero macinato
150g di prosciutto crudo tagliato in 4 fette
Farina
100g di speck stagionato senza cotenna
5 cucchiai di olio d’oliva
Come si fa:
Ho lavato e asciugato i filetti di trota e tagliati in tre pezzi. Ho adagiato una fetta di prosciutto crudo sopra la parte della polpa del pesce e arrotolato fissando il rotolo con del spago da cucina. Ho così fatto vari rotolini fino all’esaurimento degli ingredienti. Ho tagliato a cubetti lo speck e rosolato dolcemente in padella. Ho aggiunto i rotoli di pesce e cotto per 10 minuti.
PREZZO:
MEDIO
Voto:
9
Tratta da:
TUTTO PESCE