Cosa serve:
150g di burro
300g di farina
Latte quanto basta
1 cucchiaino di spumadoro
150g di zucchero
1 busta di lievito
4 uova
4 pesche
Sale quanto basta
Scorza di limone
Come si fa:
Torta semplicissima che riesce sempre, adatta a chi è alla prime armi…se non gradite le pesce potete sostituirle con mele o pere….
Ho montato il burro con lo zucchero per 10 minuti con la planiera con il gancio a foglia. Ho unito le rosse d’uovo e poi a mano ho aggiunto gli albumi montati a neve. Ho aggiunto anche gli aromi quali spuma d’oro e la buccia di limone gratuggiata. Ho aggiunto la farina settacciata e la farina mescolando dall’alto verso il basso. Ho tagliato le pesce a fettine dopo averle sbucciate. Ho imburrato e infarinato una tortiera con il cerchio apribile e versato il composto. Ho decorato con le pesche e infornato a 180° per 40 minuti e una volta spento il forno ho lasciato la torta a riposo una notte intera dentro il forno (ma non è necessario).
COSTO:
BASSO
Voto:
6
Tratta da:
UN MIO QUADERNO DI RICETTE