Archivio tag: ricotta

Taglietalle rosse alla ricotta romana

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  ma…ma che buone…c’è un pò di lavoro dietro e un pò di occhio…la ricetta l’ho tratta da un libricino…ma riadattata ..ne è uscito un piatto particolare e buono! Cosa serve: 200g farina grano duro 200g farina 00 1 uovo 1/2 cucchiaio di olio 30g burro 225g barbabietole cotte passate al passaverdura 70g ricotta romana 30g pistacchi bolliti e spellati … Continua a leggere →

Dolce morbido di ricotta con salsa al cioccolato

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  …nel frigo prima della spesa che c’è…quella scatoletta di ricotta da 250g e le uova…quelle che mi ha portato mia mamma….gli ingredienti base della mia torta di oggi! Cosa serve: 500g ricotta 80g zucchero 5 tuorli buccia gratuggiata di 2 limoni e 2 arance 40gr farina ************************************* 5 albumi 1 pizzico di sale 80g zucchero Come si fa: Ho messo a … Continua a leggere →