Cosa serve:PER 4 PERSONE 400g di tagliatelle fresche all’uovo 1 confezione di funghi misti congelati 1 spicchio d’aglio 50g di burro Mezzo bicchiere di vino bianco 2 uova 150g di panna 40g di formaggio grattugiato Prezzemolo tritato Sale Pepe Come si fa: Ho tritato separatamente l’aglio e il prezzemolo. Ho sciolto il burro dolcemente in un tegame e … Continua a leggere
un’ottima idea quando si hanno dei formaggi da finire in frigo, sempre apprezzata anche dagli ospiti dell’ultimo minuto! Cosa serve:PER 4-6 PERSONE 1 scalogno tagliato a rotelle 1 grossa noce di burro 1 cucchiaio di farina 60g di taleggio 70g di gorgonzola 70g di fontina 250ml di latte Pasta 2 cucchiai di grana grattugiato Come si fa: Ho … Continua a leggere
i più classici spaghetti con le melanzane… Cosa serve: 320g di pasta 500g di pomodori 3 melanzane 1 cipolla Basilico 1 mozzarella Olio extravergine d’oliva spremuto a freddo Sale marino integrale Peperoncino in polvere Come si fa: Ho lavato , tagliato a fette spesse e cosparso di sale grosso le melanzane. Ho sistemato le melanzane su un … Continua a leggere
ma…ma che buone…c’è un pò di lavoro dietro e un pò di occhio…la ricetta l’ho tratta da un libricino…ma riadattata ..ne è uscito un piatto particolare e buono! Cosa serve: 200g farina grano duro 200g farina 00 1 uovo 1/2 cucchiaio di olio 30g burro 225g barbabietole cotte passate al passaverdura 70g ricotta romana 30g pistacchi bolliti e spellati … Continua a leggere
Cosa serve 100 gr di maccheroni tagliati in pezzi lunghi circa 10 cm, 40 gr d’olio extravergine d’oliva, 2spicchi d’aglio schiacciati, abbondante diavolillo (peperoncino piccante), un cucchiaio di prezzemolo, sale Come si fa: Ho cotto i maccheroni in abbondante acqua salata leggermente; sgocciolati al dente e messi in un grande ho aggiunto diavolillo. Ho versato la salsa sui maccheroni, spruzzato la … Continua a leggere