Ho un amore innato per la zucca, e ora è stagione quindi finalmente comincio a preparele le ricette con uno dei miei ortaggi preferiti!!! Cominciamo dai classici gnocchi…Buonissimi e semplicissimi! Cosa serve: 500g di ricotta fresca 150-200g di farina 00 2 rossi d’uovo 100-150g di zucca cotta e passata 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Burro Olio d’oliva Sale Pepe Noce … Continua a leggere
Cosa serve: 700 kg di patate farinose 250-g farina bianca 00 (io ne ho messo meno) 2 rossi d’uovo 200g erbette(bietoline,spinaci,dotte,sciopet) Quanto basta ricotta affumicata o parmigiano Quanto basta sale e noce moscata come si fa: Ho lessato le patate con la buccia poi le ho scolate sbucciate e passate sullo schiacciapatate. Ho cotto le erbette in … Continua a leggere
ricetta corposa, se avete degli ospiti da sfamare, se avete voglia di cucinare e congelare questa ricetta è ottima e può salvare molto pasti!!! Per le calorie a porzione sono circa 600…ma questo è solo un dettaglio…. Cosa serve: 200g semolino 80 gr di burro 1 l di latte 3 tuorli 80 gr di parmigiano (o grana) noce moscata … Continua a leggere