sorpresa!questa si chè è facile da fare ed è ottima anche se congelata si scalda in fretta e fate pure bella figura….non ho la foto però!chi l’ha mangiata si è dimenticata di farla!!!

Cosa serve:

600g lonza maiale

100g fette di pancetta

10 bacche ginepro

1 scalogno tritato

2 foglie alloro

1/2 cipolla

3 cucchai di olio

sale

pepe

1/2 bicchiere di vino

Come si fa:

Ho messo a macerare la carne per due ore in frigo con gli aromi e il vino, dopo averla incisa e inserito nei buchi lo scalogno. L’ho poi tolta dalla marinatura e l’ho avvolta nella pancetta e legata con lo spago da cucina. Ho infornato la carne in una teglia con un pò  d’olio a 180à per 40 minuti. Quando si è freddata l’ho tagliata a fette e servita con il sughetto!

VOTO 8

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