POLPETTE ALLE MANDORLE

VOTO

7

 

DIFFICOLTA

BASSA

 

COSA SERVE per 4 persone

600g di polpa di manzo macinata

100g di mandorle pelate

50g di parmigiano grattugiato

1 uovo

1 mazzetto di prezzemolo

4 pomodori

Mezza cipolla

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

150g di mollica di pane

Sale

Pepe

 

COME SI FA

Ho lasciato ad ammorbidire la mollica di pane in 300ml di acqua per 10 minuti. Ho messo in una terrina la carne macinata, l’uovo, la mollica ben strizzata, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il sale ed il pepe, poi ho mescolato bene e fatto delle polpette. Ho soffritto nell’olio la cipolla sbucciata e tritata e quando è diventata trasparente ho rosolato le polpette. Ho aggiunto i pomodori pelati e spezzettati. Ho cotto per 30 minuti mettendo  il coperchio alla pentola. Ho sminuzzato finemente le mandorle frullandole brevemente nel mixer. Ho cosparso le polpette col trito di mandorle. Ho servito le polpette col sugo

 

COSTO

BASSO

 

TRATTA DA

POLPETTE

secondi carne, VOTO 7

Informazioni su votiallericette

La mia missione è quella di cucinare le ricette che trovo nei miei libri e dare un voto, riuscirò nel mio intento?Sono ricette quindi testate da me e votate dal mio compagno. Ogni mese circa scegliamo le ricette facciamo la lista e compriamo gli ingredenti. Buona lettura. Se hai piacere puoi lasciare un commento con o senza registrazione ma ricordati di frimarlo per favore. Grazie!

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